白菜怎么做好吃

白菜好吃的做法有：鱼香白菜、爆炒圆白菜、杏鲍菇烩圆白菜、圆白菜炒实蛋、白菜焖肥肠等等。白菜中含有丰富的膳食纤维，能稳定肠道菌群，促进消化、帮助排便，适合粪便干结、排便困难的人群食用，白菜性平，富含水分，下面给大家介绍几种白菜的详细做法！

一、鱼香白菜的做法

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

鱼香白菜的做法步骤

1、食材：白菜300克，泡椒5克，大葱10克，蒜2瓣，姜1克 调味料：食用油5克，豆瓣酱2克，白糖3克，醋5克，生抽2克，鸡精2克，水淀粉2克

2、白菜切小块。

3、泡椒切碎。

4、大葱切末。

5、蒜切末。

6、姜切末。

7、热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜，炒香，放入白菜、白糖、3克醋、生抽，炒至白菜变软。

8、调2克醋、鸡精、水淀粉，炒匀，大火收汁即可。

二、爆炒圆白菜的做法

圆白菜能抑制癌细胞，通常秋天种植的圆白菜抑制率较高，因此秋冬时期的圆白菜可以多吃。

爆炒圆白菜的做法步骤

1、准备食材：圆白菜200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、大葱1段、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙

2、圆白菜洗净切片。

3、胡萝卜洗净切片。

4、大葱切片。

5、蒜切片。

6、姜切片。

7、小葱切葱花。

8、首先起锅倒水，水开倒入圆白菜焯水至熟捞出备用。

9、然后起锅倒油，倒入豆瓣酱炒出红油，放入姜、蒜、胡萝卜、大葱大火炒出香味。

10、接着倒入圆白菜、盐、生抽翻炒3分钟，

11、最后撒上葱花即可。

三、杏鲍菇烩圆白菜的做法

杏鲍菇烩圆白菜是一道用杏鲍菇和圆白菜炒制而成的家常菜，这道菜口感清淡，营养价值极高，适合各个年龄层的人群。

杏鲍菇烩圆白菜的做法步骤

1、食材：杏鲍菇200克、白菜300克、大蒜3瓣、虾米30克、小葱10克。 调料：香菇酱10克、生抽5克、盐1勺、鸡精1勺。

2、白菜洗净切小段。

3、杏鲍菇洗净对半切开，改刀切片。

4、大蒜切末。

5、葱切葱花。

6、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末炒香。

7、放入白菜和杏鲍菇翻炒30秒。

8、放入香菇酱10克，翻炒均匀。

9、再放入虾米和适量清水翻炒均匀。

10、放入生抽5克、盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。